El mercado Halal
El mercado halal se ha consolidado como una de las mayores tendencias globales, con un crecimiento constante y atrayendo a cada vez más países, consumidores e inversores. Lo que antes se consideraba un nicho exclusivo para musulmanes se ha convertido en un segmento estratégico para empresas que buscan innovación, expansión internacional y credibilidad ante los consumidores más exigentes.
Actualmente, el mercado mundial de productos Halal se estima en 2,5 billones de dólares y abarca varios sectores más allá del alimentario, como el farmacéutico, el cosmético, la confección, el turismo, la logística e incluso las finanzas islámicas.
Crecimiento global
Solo en 2015, el segmento de alimentos Halal generó 1,1 billones de dólares en ingresos. Y el crecimiento continúa: la tasa de crecimiento anual promedio es de aproximadamente el 15%, lo que demuestra su enorme potencial comercial. Este crecimiento refleja tanto el crecimiento de la población musulmana mundial como la búsqueda, por parte de los consumidores no musulmanes, de productos que transmitan seguridad, calidad y trazabilidad.
Expansión a través de los continentes
Aunque muchos asocian la población musulmana con Oriente Medio, las naciones islámicas más grandes se encuentran en el sur y sudeste de Asia, una región donde viven más de mil millones de musulmanes, lo que representa aproximadamente el 70% de la población islámica del mundo.
Se estima que 40 millones de musulmanes viven en la Unión Europea, y países como Francia, Alemania e Inglaterra se encuentran entre los mayores mercados fuera de las naciones islámicas tradicionales, con una creciente demanda de alimentos y productos halal.
En Norteamérica, a pesar de que los musulmanes representan solo alrededor del 3% de la población, el crecimiento ha sido significativo. En Estados Unidos, con aproximadamente 9 millones de musulmanes, el mercado nacional halal genera más de 12 mil millones de dólares anuales. En Canadá, la población musulmana de aproximadamente 800,000 personas también impulsa la expansión de este segmento. Desde 1995, las ventas de alimentos halal en la región han crecido más del 70%, lo que demuestra su enorme potencial incluso en mercados donde la comunidad musulmana es minoritaria.
El Movimiento
Brasil ocupa una posición estratégica en el mercado global Halal y demuestra un enorme potencial de crecimiento en este sector. Actualmente, aproximadamente el 38% de las exportaciones brasileñas de proteína animal Halal se destinan a países islámicos, lo que demuestra la relevancia y la confianza internacional en la producción brasileña.
Entre los principales socios comerciales se encuentran Arabia Saudita, seguida de Emiratos Árabes Unidos, Kuwait y Egipto, mercados que exigen rigor y transparencia en todos los procesos de sacrificio y certificación.
La contribución
Desde su fundación, Mercosur Halal ha desempeñado un papel clave en el fortalecimiento de Brasil como uno de los mayores proveedores mundiales de alimentos Halal. La empresa ha sido responsable de la contratación de una fuerza laboral altamente cualificada, el establecimiento de procesos para el cumplimiento de los requisitos islámicos y la creación de mecanismos para acceder a los exigentes mercados de Oriente Medio y el Norte de África.
Este trabajo contribuyó directamente a la implementación del sistema y el concepto Halal en las industrias brasileñas, ofreciendo transparencia, credibilidad y confianza a los países importadores. Este trabajo permitió la emisión de certificados Halal con reconocimiento internacional, reforzando la imagen de Brasil como uno de los países más respetados y confiables en materia de producción Halal.
